Bị bệnh tiểu đường nên và không nên ăn gì?

Bị bệnh tiểu đường nên và không nên ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng đối với người bệnh tiểu đường luôn là một vấn đề rất được quan tâm. Bởi bên cạnh các phương pháp điều trị thì chế độ dinh dưỡng cũng ảnh hưởng rất nhiều đến việc kiểm soát lượng đường trong máu. Vậy thì những món ăn nào tốt cho người bệnh tiểu đường? Và gười bệnh không nên tránh những loại thực phẩm nào? Chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường cần đáp ứng những quy chuẩn nào? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.

Yếu tố gây bệnh tiểu đường

Để có chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường một cách hợp lí,trước hết bạn phải biết được những yếu tố gây nên loại bệnh này. Lý do chính thường là:

  • Do do truyền
  • Tình trạng căng thẳng, stress kéo dài
  • Do viêm nhiễm, nhiễm trùng
  • Sừ dụng nhiều rượu bia thuốc lá
  • Ăn uống nhiều thực phẩm béo, ngọt, dầu mỡ.

Bị bệnh tiểu đường nên ăn gì?

Do lượng đường trong máu luôn ở mức cao và khó kiểm soát nên khẩu phần ăn cho người tiểu đường cần phải điều chỉnh một cách phù hợp nhằm giảm thiểu lượng đường nạp vào cơ thể mà vấn bổ sung đủ chất dinh dưỡng.

Theo Viện dinh dưỡng quốc gia, để kiểm soát và điều trị bệnh hiệu quả, chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường cần được dựa theo tỷ lệ giữa các thành phần sinh năng lượng, cụ thể như sau.

Nhóm đường bột: 50-60% tổng số năng lượng khẩu phần

Mặc dù lượng đường trong máu luôn cao tuy nhiên cơ thể người bệnh vẫn phải được bổ sung một lượng tinh bột nhất định để sản sinh ra năng lượng hoạt động hằng ngày. Những loại thực phẩm như các loại đậu, gạo lức, khoai lang,..rất phù hợp cho người bệnh tiểu đường vì chúng có chỉ số đường huyết thấp.

Nhóm protein: 15- 20 % năng lượng khẩu phần

Trong khẩu phần ăn hằng ngày, người bệnh cần dung nạp protein từ cá, thịt nạc, các loại đậu,..không nên ăn những thức ăn có chứa da, mỡ,..ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa.

Tin nên xem: Cách nhận biết bệnh u não ở trẻ nhỏ

Nhóm chất béo: 25-30% tổng số năng lượng khẩu phần

Chất béo không bão hòa nằm trong dạng chất béo tốt, giúp phòng tránh chứng xơ vữa động mạch, tắc nghẽn mạch máu, nhiễm mỡ nội tạng,.. Do đó, người bệnh tiểu đường chỉ nên ăn những loại thực phẩm có chứa chất béo ở dạng không bão hòa chẳng hạn như dầu vừng, dầu mè, dầu ô liu,..

 

Nhóm vitamin

Trái cây và rau bổ sung chất xơ, nhiều vitamin và khoáng chất hỗ trợ làm chậm cơ chế hấp thụ glucose của cơ thể. Vì vậy người bệnh tiểu đường nên ăn nhiều rau quả tươi, uống nước ép từ các loại hoa quả như bưởi, cam, dâu tây…để giúp kiểm soát được lượng đường huyết trong máu.

Bệnh tiểu đường không nên ăn gì?

Khi xây dựng khẩu phần ăn cho người bị bệnh tiểu đường, bạn cần lưu ý những vấn đề sau:

  • Không nên các loại thức ăn có chứa nhiều chất béo bão hòa như mỡ động vật, bơ, phô mai,..
  • Giảm thiểu ăn cơm, bánh mì, miến, bột sắn, khoai tây.
  • Không nên ăn các loại bánh kẹo ngọt cũng như nước ngọt có gas, mức hoa quả, hoa quả sấy khô. Vì chúng có chứa hàm lượng đường rất cao nên sẽ rất nguy hại cho sức khỏe người bị bệnh tiểu đường.

osetins

Osetins cung cấp nội dung về ngành in ấn, môi trường và sức khỏe. Nội dung được cập nhật mới mỗi ngày

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *